Torta de Pão de Forma
Ingreditentes
- 2 batatas grandes cozidas com a casca(aproximadamente 2 xícaras de chá)
- 1 xícara (de chá) de maionese de inhame
- 2 colheres (de chá) de sal
- 2 colheres (de sobremesa) de azeite
- 4 colheres-medida de Neo Spoon
Maionese
- 2 inhames grandes descascados, cortados
em pedaços e bem cozidos - 1 1/2 xícara (de chá) de água
- Suco de 1/2 limão
- 1 dente de alho
- 1/4 xícara (de chá) de óleo vegetal ou azeite
- 1 colher (de sobremesa) de sal
Patê de cenoura
- 2 cenouras pequenas descascadas e
raladas no ralador fino (aproximadamente
1 xícara de chá) - 1 xícara (de chá) de maionese de inhame
- 1 colher (de sobremesa) de orégano
- 1 colher (de chá) de azeite
- 1 colher (de chá) de sal
- 4 colheres-medida de Neo Spoon
Maionese
- 2 batatas grandes cozidas com a casca
(aproximadamente 2 xícaras de chá) - 1 xícara (de chá) de maionese de inhame
- 2 colheres (de chá) de sal
- 2 colheres (de sobremesa) de azeite
- 4 colheres-medida de Neo Spoon
Modo de Preparo
Em um copo alto, misture o açúcar e o fermento biológico.
Acrescente 1/4 de xícara
de água morna e mexa bem com o auxílio de
uma colher. Deixe descansar. A mistura formará uma espuma densa que ocupará todo
o copo.
Em uma tigela, misture a farinha branca, a
farinha integral e o sal. Acrescente o restante da água morna, o azeite, a espuma e a
água do fermento e amasse com as mãos.
Em uma superfície limpa, polvilhe a farinha e
sove a massa até que ela fique lisa e não grude na superfície ou nas mãos. Deixe a massa
descansar em uma tigela até que dobre de
tamanho.
Unte uma forma de bolo inglês com óleo e
farinha, coloque a massa ajeitando-a para
que não sobre espaços e leve ao forno preaquecido a 220ºC por cerca de 35 minutos ou
até que, quando enfiado um palito na massa,
este saia limpo. Após esfriar, corte o pão de
forma em 12 fatias. Retire a casca.